Bosque de Matasnos
ボスケ・デ・マタスノス
D.O.リベラ・デル・ドゥエロ
ボスケ・デ・マタスノスが実践しているのは、オーガニックではなく、サスティナブル農法。昔ながらの農法で、この森（ボスケ）の天然資源の力を借りますが、この森の環境を維持することが不可欠なのです。
ボスケ・デ・マタスノスのぶどう畑があるのは、ブルゴス県ペニャランダ・デ・ドゥエロ、アランダ・デル・ドゥエロからソリア方面に18キロメートルほどに位置し、標高950メートルほどの高地にあります。
スペインのぶどう栽培エリアでは、標高1000メートル以上になると霜害が増えたり、ぶどうの成熟が厳しくなるため、ボスケ・デ・マタスノスはまさにリベラ・デル・ドゥエロでぶどうが自然な状態で栽培できるギリギリのエリア。このような厳しい環境のおかげで、D.O.リベラ・デル・ドゥエロの中でも他にはない唯一無二のワインが出来るのです。